• 600 ml (növényi) tej
• 60 g kukoricakeményítő
• 5 púpozott evőkanál kókuszreszelék
• 4 púpozott evőkanál kókusztejpor (elhagyható, de ettől lesz olyan igazi vastag a kókusz íz)
• 3 evőkanál cukor
• málna, esetleg ribizli és áfonya

1. A keményítőt keverjük el 2 dl tejjel, a cukrot pedig a többi tejjel.
2. Vegyítsük össze a kettőt, szórjuk bele a kókuszreszeléket és kókusztejport, majd forraljuk fel.
3. Vízzel öblítsünk ki kisebb poharakat, tegyünk gyümölcsöt az aljára.
4. Öntsük bele a pudingot, díszítsük további gyümölcsökkel.
5. Tegyük hűtőbe pár órára tálalás előtt.

Készítési idő: 15 perc
Jó étvágyat!

Megjegyzés: Természetesen elkészíthető keményítő helyett tasakos pudingporból is (abban is kukoricakeményítő van), de akkor az ízesítés miatt kevésbé fog érvényesülni a kókusz-málna harmónia.