Kovászos uborka | Kertkonyha - Vegetáriánus receptek képekkel
Kovászos uborka

Itt a nyár, ilyenkor legjobb savanyúság a friss kovászos uborka, pláne, ha az ember magának készíti. Nagyon egyszerű, csak le kell rakni az alapanyagokat egy üvegbe, a többit elvégzi a nap és a meleg.

Hozzávalók egy nagy (1,5 literes) befőttes üveghez:

  • 1 kg fürtös uborka
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 szál kapor
  • fél liter víz
  • 3 kávéskanál só
  • 1 szelet kenyér
  1. Az üveg aljára teszünk két szál kaprot.
  2. Az uborkákat megmossuk, majd hosszában bevágjuk úgy, hogy 1-2 cm-es rész maradjon egyben. Ezután hosszában szorosan az üvegbe állítjuk őket.
  3. Közé tesszük a fokhagymát és a maradék kaprot.
  4. Amikor tele van az üveg, akkor meleg sós vízzel öntjük fel a tetejéig.
  5. Egy szelet kenyeret teszünk rá, majd egy üvegtányérral lefedjük.
  6. Két nap elteltével a kenyérszeletet vegyük ki, és tegyük vissza a tányért. Naponta forgassuk az üveget, ezzel kicsit megmozgatva a tartalmát. Melegtől és napsütéstől függően kell neki pár nap, hogy minden uborka megkovászolódjon. Ezután a hűtőben tárolandó.

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 10 perc

Ez egy vegán recept volt. :)
Hasonló recepteket ITT találsz még.

Ha ITT feliratkozol, a legújabbakat mindig frissen kapod majd a postaládádba. :)

Nézd meg a legújabb Kertkonyha főzőtanfolyamokat:
Kezdő Vegán
Vegán MUST HAVE – a kötelező alapcsomag
Növényi Tejek és Tejtermékek I
Növényi Tejtermékek II
A Mindennapi Superfood
Kezdő Vegán Angol nyelven

 

Facebook hozzászólások

Visszakövetés a weboldalon.

Kertkonyha

COPYRIGHT

© Copyright Kertkonyha 2014. Kertkonyha.hu Szaluter Edit gasztroblogger oldala. A Kertkonyha.hu-n található tartalom a szerző, Szaluter Edit szellemi tulajdonát képezi, szerzői jogi védelem alatt áll (1999. évi LXXVI. tv. alapján), annak bárminemű – akár részleges – másolásához a szerző előzetes írásbeli engedélye szükséges. A Kertkonyha honlapról cikkeket, információkat átvenni csak a forrásra, a Kertkonyha.hu-ra való hivatkozással lehet, azzal a feltétellel, hogy az átvevő nem módosítja az eredeti információt, és egyértelműen, aktív webes linkkel hivatkozik a Kertkonyha.hu-ra.

Adatvédelmi és Adatkezelési Szabályzat