Görögországban eltöltött éveim emléke egyre kopik az idővel, és ez ellen nem sokat tehetek. Kivel merre jártunk, miket láttunk, kivel találkoztunk – egyre homályosabb már. Azt mondják, általában a “mi”-kre nem sokáig emlékszünk, viszont a “hogyan” sokszor életünk végéig elkísér.
És bizony, a mosolyok, a barátságosság, a melegszívűség emléke most is itt van velem, és bármilyen meglepő, az illatok emléke is.
Ha valakinek hozzám hasonlóan érzékeny az orra, sokszor nehéz pillanatokat él meg a nagyvárosban. Ezzel szemben egy görög sziget felejthetetlenül illatos világ.
Mi Görögország illata? A tenger sója? A hegyek oldalában növő kakukkfű? Vagy a kövek között burjánzó oregánó? Netán a tzatziki fokhagymája?
Nem is véletlen, hogy ezek mind szerepelnek a gyros ízei között.
Görögország illata… A nyár illata…
Nosza, készítsd el ezt a fűszerkeveréket, és a nyár garantáltan veled marad még egy kicsit.
Hozzávalók kb. 35 g fűszerkeverékhez:
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1 teáskanál római kömény
- 1/2 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál csípős pirospaprika
- 1 evőkanál csemege pirospaprika
- 1 evőkanál tengeri só
Keverjük jól el a fűszereket, és tegyük zárható üvegedénybe. Célszerű felhasználás előtt 1-2 nappal már elkészíteni, hogy jól össze tudjanak érni az aromák.
Extra tipp: Ezzel a fűszerkeverékkel természetesen nemcsak húst pácolhatunk, hanem szejtánt, tofut és bármilyen zöldséget is.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 2 perc
Ez egy vegán recept volt. :)
Hasonló recepteket ITT találsz még.
Ha itt feliratkozol, a legújabbakat mindig frissen kapod majd a postaládádba. :)
Nézd meg a legújabb Kertkonyha főzőtanfolyamokat:
Kezdő Vegán
Vegán MUST HAVE – a kötelező alapcsomag
Növényi Tejek és Tejtermékek I
Növényi Tejtermékek II
A Mindennapi Superfood
Kezdő Vegán Angol nyelven
