Nem mindig könnyű télen a “zöld project”, de történt nemrég, hogy extra mennyiségű cukkinit kaptam, és tényleg annyi volt, hogy muszáj voltam valamit beújítani belőle.
Kezdjük a tésztával az egészet. Persze meggyúrhatod magadnak a leveles élesztős tésztát, de ha épp nincs kedved, nézz körül a nagyobb üzletek hűtőjében. Mindig van tej- és tojásmentes változat! <3 Kötelező kelléke a mélyhűtőmnek egy ilyen félkész tésztatekercs, akkor is, ha csak évente kétszer használom. Az egyik egy rendhagyó reggeli dőzs, ilyenkor a töltelék rendesen nutella lekvárral. :D
De ez most a másik alkalom. Legyen minden nagyon zöld!
Spenót szinte mindig van itthon a reggeli smoothie-hoz, tökmag a kenyérsütéshez, a többit meg csak úgy összehalásztam különböző rejtekhelyekről. :)
Hozzávalók egy sütőtálhoz
- 500 g cukkini
- 125 g spenótlevél
- fél szál póréhagyma
- 3 zellerszár levelei
- 1 marék tökmag
- 1 mk koriandermag összetörve
- 2 mk só
- olívaolaj
- 1 csomag élesztős leveles tészta (400 g)
- Az olajon pirítsd meg a felkarikázott hagymát, majd dobd rá a cikkekre vágott cukkinit és a zellerleveleket. Önts rá 1 dl vizet, és fedő alatt párold tovább.
- Ha megpuhult, jöhet bele a spenót. Ezt addig hagyd rotyogni, amíg a leve el nem párolog.
- A kész zöld feltétet öntsd rá a tésztára, szórd meg a tökmaggal is. Most jön az, hogy a tészta széleit hajtogasd be, hogy kicsit magasabb pereme legyen, és ez sütés közben vigyázza a tölteléket.
- 200 fokon süsd ki a sütőben. Csak a tésztát figyeld, a zöld feltét már megfőtt, tudod. :)
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: kb. 35 perc
Ez egy vegán recept volt. :)
Hasonló recepteket ITT találsz még.
Ha itt feliratkozol, a legújabbakat mindig frissen kapod majd a postaládádba. :)
Nézd meg a legújabb Kertkonyha főzőtanfolyamokat!
Kezdő Vegán
Vegán MUST HAVE – a kötelező alapcsomag
Növényi Tejek és Tejtermékek I
Növényi Tejtermékek II
A Mindennapi Superfood
Kezdő Vegán Angol nyelven
