Mostanában nagyon divatosak a kókusztejjel ízesített zöldségkrémlevesek, sokszor látok ilyet reformétkezdékben, de még a kicsit is egzotikusabb ebéd menükben is. Sajnos előfordul, hogy ezek csak elriasztják az embereket a további kókuszos próbálkozásoktól, mert túl sok kókuszt használnak, pedig semmilyen ételnek nem tesz jót, ha valamelyik íz “kilóg”.

A kókusz is olyan, mint a sminkelésnél használt alapozó: pontosan annyi kell belőle a bőrre, ami még nem látszik, de megadja a tónust, a ragyogó sugárzást és frissességet. Mindenki látott már túl sok vagy rossz minőségű az alapozót arcon. (…) Ebbe a levesbe is pontosan annyi kókusz kell, ami még nem érződik ki, hanem belesimul, és így kölcsönöz érdekes illatot és aromát minden falatnak. :)

Bátorság! Isteni lesz a leves! :)

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

• 300 g brokkoli
• 1 közepes krumpli
• fél fej hagyma
• 3 evőkanál olaj
• 4 evőkanál worcester szósz
• fél mokkáskanál őrölt köménymag
• 2 evőkanál tejszín (én szójatejszínt használtam)
• 3 evőkanál kókusztejpor
• 1 kávéskanál só
• bors

1. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk az olajon.
2. Beletesszük a kockára vágott krumplit és brokkolit, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük sóval, borssal, worcester szósszal és köménymaggal.
3. Főzzük 15 percig, majd a tűzről levéve keverjük bele a tejszínt és a kókusztejport.
4. Botmixerrel pépesítsük.

Ennyi az egész! :)

Extra tipp: Hidegen és melegen is nagyon finom.

Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 20 perc

További recepteket ITT találsz.